2025年宜昌市首期紅油包子

“一考多證”技能培訓(xùn)班

在猇亭正式開班

52名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的市民

齊聚一堂

懷揣著對“舌尖技藝”的向往

開啟了為期6天的技能提升之旅

作為宜昌十大名小吃之一，紅油包子以老面發(fā)酵的筋道面皮、麻辣鮮香的特色餡料，成為本地“煙火氣”的標志性符號，如今更在品牌化發(fā)展道路上加速邁進。

此次培訓(xùn)班創(chuàng)新推行“一考多證”模式，通過整合中式面點師職業(yè)技能與食品安全管理考核內(nèi)容，大幅降低了時間和經(jīng)濟成本，真正實現(xiàn)“一次投入，雙重認證”。

“免費跟著大師學(xué)正宗手藝，還能享受‘一考多證’的政策紅利，這樣的機會太難得了！”來自猇亭區(qū)六泉湖社區(qū)的返鄉(xiāng)青年馮女士說道。

據(jù)了解，為保障培訓(xùn)質(zhì)量，主辦方不僅特別邀請中國烹飪大師、第四代紅油包子傳承人胡大師授課，還精心籌備了專屬課程和配套教材。課堂上，胡大師現(xiàn)場演示了紅油包子的老面發(fā)酵核心技巧，細致的操作流程引得學(xué)員們紛紛拿出手機記錄，現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍瞬間變得熱烈濃厚。

下一步，猇亭區(qū)將持續(xù)跟蹤學(xué)員后續(xù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況，同時結(jié)合實際需求，開設(shè)更多類似的“一考多證”特色課程，以“小技能”為抓手，助力撐起“大就業(yè)”格局。