夜色已深，廣西梧州的市政廣場前仍然燈火通明，人群“觥籌交錯”之中，彌漫的不是熟悉的燒烤煙火氣，而是一縷縷幽然茶香。

11月12日至16日，2025中國黑茶大會在梧州舉辦，全國茶友云集這座嶺南名城。茶友們品茗交流，茶興未闌，壺中沸水添了又添，成了這沸騰夜色中最風雅的注腳。

2025中國黑茶大會期間，黑茶名品展吸引了不少茶友前來觀展。（楊揚 攝）

作為中國六大茶類之一，黑茶屬于后發酵茶，不同產區的黑茶也有著各自的工藝特點。咸陽茯茶“金花璀璨，香韻天成”，雅安藏茶蘊含著穿越雪域高原的凌冽風骨，而大會舉辦地梧州，則以其標志性的六堡茶名揚天下。

史料記載，梧州位于古“廣信”境內，是粵語發源地之一，“得閑嘆茶”是粵語常見的表達，一字謂之“嘆”，自帶一股悠閑品飲的味道，而六堡茶正是很多梧州人生活中必“嘆”茶品。

“吃過晚飯，也要來一泡，要不然總覺得少了些什么。”梧州市民黃波說。梧州的茶館遍布大街小巷，六堡茶甚至可以算得上是梧州人的宵夜，飲茶文化可見一斑。

2025中國黑茶大會期間，人們走進中國六堡茶交易中心，挑選六堡茶。（廖偉 攝）

這份與生活的深度交融，背后自然有歷史的沉積。

“味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳。”這是清代修編的《蒼梧縣志》中關于六堡茶的一段記載。史料所記載之處，正是如今的梧州蒼梧縣六堡鎮。

歷史車輪滾滾，六堡茶產業幾經沉浮。黑茶品類崛起為六堡茶發展創造了新機遇，“一片葉子富了一方百姓”的故事由此續寫。

近年來，梧州充分發揮原產地和核心產區優勢，全力推動梧州六堡茶規模化、品牌化、標準化發展，六堡茶年產量超4萬噸，“梧州六堡茶”區域公用品牌價值超55億元。而根據中國茶葉流通協會數據顯示，2024年，我國黑茶總產值319.41億元，產量47.32萬噸。

黑茶產業已壯大成百億級規模，但其妙處在于，始終不失“得閑一嘆”的閑適內核。

“六堡茶是越陳越香，而且陳化過程中總會有新的驚喜。”黑茶大會上，茶商潘桂宇拿出珍藏三十年之久的六堡茶，分享給茶客們。當產業的高速發展以秒計時，六堡茶的陳化則是以年為計，這份時間的魔法，也是屬于茶產業的獨有浪漫。

“中國六堡茶第一街”在2025黑茶大會期間開街。（廖偉 攝）

在六堡茶的核心產區六堡鎮，黑茶大會期間，“中國六堡茶第一街”正式迎客。街區內，茶企門店、非遺工坊、主題民宿等商鋪人來人往，茶友和客商穿梭其間交流技藝，游客們采茶制茶深度體驗，這種浸著茶香的文旅融合模式，或許正是茶產業發展的“金鑰匙”。

2026年，中國黑茶大會將移師四川雅安，全國茶人的歡慶即將進入“雅安時間”。

“明年來雅安喝茶。”茶商張云秀熱情招呼著往來茶客，談笑間，來年之約已經定下。