新華社貴陽11月19日電 題：黔山深處“野果”變“金果”的數智之路

新華社記者楊三軍、蔣成、周芷若

“無數據不管理、無數據不決策、無數據不運營。”這條看似互聯網企業常喊的口號，張貼在貴州貴定縣群山深處的一家刺梨加工廠里，初看顯得有些突兀，但當深入了解這家5G智慧工廠后，就會覺得很貼切。

刺梨是生長在我國西南地區的一種野果，其營養十分豐富。后經人工培育、大面積種植，刺梨現已成為貴州最有特色的“土特產”之一。

貴州山王果健康實業有限公司5G智慧工廠工人正在卸果。（受訪者供圖）

走進貴州山王果健康實業有限公司的5G智慧工廠，價值千萬元的5G全自動生產線在刺梨清香中有序運轉，機械臂精準而高效地進行灌裝與碼垛，全國銷售數據和客戶畫像在工廠內的實時數據看板上一“幕”了然。

“我本身就是‘IT男’，前幾年我感覺人工智能數字化時代到來了，科技創新肯定是一個趨勢。”出生于貴定縣的公司董事長黃訓才介紹，早在2021年，企業就啟動了數字化、智能化5G智慧工廠建設。

黃訓才帶著他的團隊，把5G技術、物聯網技術與地方特色刺梨產業相“嫁接”，在貴州深山里開啟一場數智化轉型。

田間地頭，是數智化接入的第一站。在該企業的1萬余畝自有刺梨種植基地里，農業物聯網操作系統實時監控種植環境相關數據，聯動水肥一體化系統進行自動灑水、異常報警。收果數據的統計分析，能夠根據果農歷史畝產數據確保鮮果收購的質和量。

在生產端，數智化管理則“易如反掌”。智慧工廠里布滿的近萬個物聯網元器件，覆蓋工廠內清洗、壓榨、罐裝、貯存各生產流程和物流等環節，前端獲得的數據集成到云端智慧平臺后，貴州山王果健康實業有限公司5G智慧工廠廠長王海打開手機上的自研App就可以實時監控設備狀態，進行預測性維護。“以前設備壞了才修，現在系統提前反饋異常，可以‘未病’先治。”王海笑著感嘆。

貴州山王果健康實業有限公司5G智慧工廠工人正在給機械臂下指令。（受訪者供圖）

“數智化不僅讓我們的生產效率提升20%，更通過對水電能耗、物料消耗的精細化管理，顯著降低了運營成本。目前我們綜合制造成本壓縮了3%至5%，能耗降低了25%。”王海說。

數智化帶來的輻射效應也跨出工廠圍墻。“通過我們的系統，消費者能知道手里的刺梨汁來自哪批刺梨，又是怎么送到家的。”王海介紹，區塊鏈技術也融合到種植、生產、物流全流程，產品溯源透明化不僅保障了原料的品質與安全，也建立了與消費者間的信任。

在加工廠內記者看到，企業自主搭建的智能實時數據看板，將市場端的用戶反饋與需求，直接傳導至種植與生產端，從而能更敏捷地響應市場變化。“我們訂單響應周期比數智化改造前縮短了30%，市場覆蓋率擴大了30%。”王海說。

管理、決策、運營從“憑感覺”轉向“靠數據”，這條高效、透明的數智化產業鏈，最終凝聚成企業年產值突破4億元的成果。今年4月，貴州山王果健康實業有限公司又投入1億元，計劃打造刺梨行業的工業物聯網平臺，新建設的“數智工廠2.0”將實現90%以上設備物聯網接入、關鍵工藝點100%實時監控，建成后產能實現倍增。

貴州山王果健康實業有限公司的數字化探索并非孤例，而是貴州大山里刺梨產業智慧化發展的一個縮影。

作為先行者，貴州山王果健康實業有限公司的5G生產線在2023年進入工信部印發的《2023年5G工廠名錄》。今年9月，貴州省又有初好、刺力王兩家刺梨企業的智慧工廠進入工信部印發的《2025年5G工廠名錄》。

貴州刺力王生物科技有限公司的5G智慧工廠運用數字孿生技術構建虛擬工廠，減少試錯成本后生產效率提升25%，產品不良率降至0.8%。通過系統升級，采購周期壓縮一半，智能倉儲使庫存周轉率提升40%。

貴州省刺梨產業技術創新中心副主任謝國芳介紹，當效率的提升和成本的下降轉化為實在的收益，頭部企業們有了更充足的底氣跳出“價格戰”而投身“價值戰”，不再只是簡單地榨取刺梨果汁，而是能夠加大研發投入精準地“雕琢”產品，最終生產出口感醇和、營養成分更易被人體吸收的高品質刺梨汁和其他高附加值產品，讓刺梨實現從“土特產”到“金果子”的華麗轉身。

貴州省工信廳提供的數據顯示，截至目前，貴州刺梨的種植規模達152萬畝，綜合產值100億元左右，獲生產許可證加工企業109家，其中規模以上企業35家。